Hummus, Pesto und Salatdressing

Im Alltag versuche ich mich möglichst gesund zu ernähren.Da ich ja zu den Stressessern unter uns gehöre, muss ich schauen, dass ich mich an den drei Hauptmahlzeiten gesund und ausgewogen satt essen. Außerdem muss es kompatibel mit einem Arbeitsalltag als Mutter sein.

Somit bereite ich häufig di...

Alltagsspagat

Die Schule hat wieder begonnen und damit seit langem mal wieder ein „freier“ Vormittag für mich. Den ich nicht nur dafür nutze meinen Haushalt auf Vordermann zu bringen, sondern sogar 1,5 Std für mich abzwacke. Ich fahre erst mal eine Runde Rad, dusche ausgiebig, mache meine verhassten Dehnübungen,...

Milchreis mit frischem Apfelmus

  • vegan und zuckerfrei

Heute wollte ich mal nur Wasser,Tee und eventuell Gemüsesaft trinken, um mich ernährungsmäßig wieder etwas einzunorden… Gerade ist viel los bei uns, wie mache vielleicht gemerkt haben, bin ich unfreiwillig nicht zum Schreiben gekommen die letzten Wochen. Und viel los...

Gesunde Ostereier

Meine Kinder haben mich von meinem Sofa bei meiner mir heiligen Mittagsruhe vertrieben, weil sie Energiebällchen machen wollen. Und bevor die Küche danach völlig ruiniert ist, helfe ich ihnen.

Sie haben sich für zwei Varianten entschieden. Die ersten Kugeln sind eher dunkel mit Kakao und wurde...

Das besondere Brot

Seit einigen Monaten plagt mich eine Urticaria (Nesselsucht) – ein Hautausschlag, mit Juckreiz und Quaddelbildung (Blasen).
Leider konnten mir meine Hausärztin,wie auch meine Hautarzt nicht helfen – der Hautarzt verschrieb mir Medikamente zur Symptombekämpfung mit den Worten: „Essen Sie weiterhin d...

Kraftkekse - vegan und glutenfrei

Heute teile ich mit euch unser Haferflocken-Kekse Rezept - eine vegane und glutenfreie Variante:

Zutaten:

  • 300g Haferflocken (glutenfrei)
  • 100g glutenfreies Mehl
  • 160g vegane Butter oder Kokosöl (100g)
  • eine Prise Salz
  • 70g Zucker
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • Wasser (ca. 100ml)

Die...